蒸鱼头相比其他鱼的做法更原生态。采用新鲜的鱼头,用上好的佐料,还原鱼本身的鲜嫩美味。不管是浓稠奶香的鱼头汤,还是鲜嫩的鱼肉,都是一种美味的享受。在寒冷的冬日里,喝上这么一碗鲜美的鱼头汤,吃几口鱼肉,这应该是对自己最大的慰藉。
主料
草鱼头 :2个辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
葱花 :适量
具体步骤
2.坐锅烧水至开,放入架子、
3.鱼头放下去大火蒸8分钟、
4.蒸出来后用筷子夹出来,蒸过鱼的水倒掉不要。
5.淋上适量的生抽、
6.坐锅烧热至冒烟、
7.均匀的泼上去,撒点葱花即可、
蒸鱼一定要用开水蒸。蒸过鱼的水很腥,所以不要喝。