小时候大人们总说小孩子要多吃鱼头，长大了以后才会聪明，渐渐的我就喜欢上了吃鱼头。后来老是吵着要爸爸做美味的私房清蒸鱼头给我吃，要不然就是做剁椒鱼头给我吃，这两种做法我都非常的喜欢，而且味道是超级超级的好哟！喜欢的朋友可以试一试。
主料
鱼头 ：1个辅料
葱 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
1.把鱼化开以后，去掉鱼鳃，让后把鱼倒过来从中间切开，但是不要切断。
2.把切好的鱼平铺在盘子里，撒上一点点盐，倒一点料酒。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.把准备好的葱姜蒜均匀的铺在鱼头上边，就可以放进蒸锅蒸了，注意水烧开后才可以把鱼放进去！！！
5.看鱼头的大小蒸5--10分钟，就可以出锅了，把葱姜蒜拿掉/或者不拿，因为蒸完盘子里会有汤汁，我是倒掉了一部分。
6.最后倒上蒸鱼豉油，撒上一点葱花就可以吃了。
1、掌握好蒸鱼的时间，整过鱼肉就口感差一点。
