唇齿留香的土豆肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
瘦肉 ：100

辅料

盐 ：适量
白糖 ：少许
生抽 ：少许
香醋 ：少许
蒜末 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将瘦肉洗净切成丝，加入少许盐腌制一下

2.土豆去皮洗净，切成丝，再用清水过一遍，这样炒的时候不会黏锅

3.将蒜头去皮切成蒜末

4.锅里放入1勺食用油，待油热开

5.把蒜末放进锅里进行翻炒，炒至飘香

6.把土豆丝放进去翻炒，放入1茶匙食用盐

7.倒入适量清水，稍微盖到土豆丝就可以

8.盖上锅盖，转中火煮，煮到土豆差不多熟

9.倒入瘦肉、1汤勺香醋，炒至收汁，瘦肉熟透就可以盛盘了

烹饪技巧

切好的土豆丝一定要过一次清水，这样炒起来才不会黏锅