主料
豇豆 ：450猪瘦肉 ：100
辅料
红尖椒 ：3根姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
蒜瓣 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.猪瘦肉切成丝，加入姜片、食盐、少许酱油、料酒、蚝油腌制入味。
2.长豇豆去头尾洗净，切成合适的段。
3.锅中放入清水，加入少许盐烧开后，放入豆角焯至变色后捞出。
4.然后准备配料：辣椒切段、姜切末、蒜切末。
5.炒锅倒油倒入肉丝划散炒至变色后捞出。
6.再把辣椒和姜末炒香。
7.再把豆角倒入锅中翻炒，加入少许酱油和食盐调味。
8.倒入肉丝与豆角同炒，加入适量清水盖锅盖焖2分钟。
9.豆角熟透后收汁放入蒜末炒匀装盘。
无
