唇齿留香的麻汁豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长豆角 ：300个

辅料

蒜 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.豆角洗干净，掰成小段。

2.将锅内的水烧开，倒入豆角焯熟。

3.焯好的豆角放入冷开水中降温。

4.将蒜瓣放入蒜臼。

5.将蒜捣成蒜泥。

6.另找一小碗把蒜泥，麻汁，醋，混合搅拌，加入少量食盐调味。还可加一点白糖综合蒜的辣味。

7.将酱汁调均匀后淋到豆角上即可。

烹饪技巧

生豆角有毒，一定要煮熟才可以食用。焯豆角的时候，可以在锅内倒少许食用油，可以保持豆角翠绿的颜色。