主料
豆角 ：200肉末 ：60
辅料
葱 ：适量蒜 ：2瓣
植物油 ：适量
辣椒 ：6个
糖 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
鲜酱油 ：适量
姜 ：2片
盐 ：适量
具体步骤
1.豆角洗净用手掰成段
2.肉洗净切碎备用
3.倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会
4.葱姜碎切末，我的有点多，因为还要做别的菜用
5.准备辣椒和花椒，辣椒用厨房剪刀剪碎
6.锅中放适量植物油，把豆角放进去，过油煎熟
7.煎至表面微焦，取出备用
8.锅底留油，放入葱姜碎爆香
9.放入腌制好的肉末，炒至肉末微焦
10.放入花椒和辣椒煸炒几下
11.放入豆角翻炒
12.放入适量的盐
13.放入糖调味，炒匀出锅，如果觉得颜色不够重可以加少许老抽，我没加，觉得已经可以了
干煸豆角
