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1、草鱼一条,洗净
2、把头和尾切下
3、顺着鱼的脊椎骨切下两边的肉、去除胸部鱼刺
4、把鱼肉切成十字花刀
5、取一个盘把鱼全部放入盘内,加入姜片、料酒、生抽、盐、糖轻轻抓匀,腌制20分钟左右
6、将腌制好的鱼肉裹上一层面粉
7、锅里放油烧7成热把鱼炸至金黄色捞出
8、炸好的鱼装盘
9、西红柿切小块,打成汁
10、锅里放油把生姜、葱段炒香捞出。倒入番茄汁烧开、加入盐、糖(量要多)、白醋、番茄沙司,调到适合自己的口味。最后倒入水淀粉勾芡
11、把汁均匀的浇在鱼上,就成功了
12、酸酸甜甜非常好吃
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