主料
瑶柱 ：1个牡蛎 ：4个
猪骨头 ：500
节瓜 ：2个
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.将节瓜清洗干净。
2.去皮。
3.切成小块。
4.将牡蛎、瑶柱清洗干净，备用。
5.将骨头清洗干净。
6.锅里放水，加热。
7.将猪骨头煮2分钟左右。
8.将焯过水的猪骨头清洗干净，备用。
9.汤锅里放水，加热，放入猪骨头。
10.加入瑶柱、牡蛎，这两样食材可以让汤更加鲜美。
11.加入节瓜。
12.大火煲5分钟，再转小火炖1小时。
13.美味的节瓜汤出锅啦~~真太鲜美了~~
1、猪骨头在煲汤前最好是飞下水，这样炖出来的汤就没有猪臊味。2、这是一道粤式汤，也很注重火候，一般用文火煲1个半至2小时左右，汤材的营养就会留在汤里，所以粤式汤都很有营养、很滋补。3、煲瓜汤时我都喜欢放些瑶柱、牡蛎入汤里，这样煲出来的汤会带有海鲜的鲜味，非常鲜美。
