肉蛋家禽

雞蛋是我們日常生活中經常吃到的一種食物，雞蛋中含有豐富的營養物質而且價格也是比較低的因此平常受到了大家食物喜愛。那麼大家知道滷水蛋是什麼嗎?平常我們製備好的滷水怎麼保存不會壞呢?一、滷水蛋是什麼平常很多人...

蛋類食物我們經常見到的就是雞蛋和鴨蛋了，相信很多人都是非常喜歡吃鴨蛋的，因為鴨蛋中的蛋黃非常大，對於那些比較喜歡吃蛋黃的人是一種非常好的選擇，平常很多人都喜歡吃煮鴨蛋，那麼大家知道鴨蛋煮幾分鐘熟嗎?平常我們買雞...

泡雞爪非常美味，現在在很多的超市或者熟食攤上都會有賣泡雞爪，而且生意火爆，説明非常受歡迎。其實泡雞爪自己也可以做。那麼泡雞爪要放水嗎？應該怎麼做才好吃呢？今天就一起來學習一下泡雞爪的方法。一、泡雞爪要放水嗎通過...

蛋在生活中隨處可見，也是家喻户曉的，幾乎沒有人不知道蛋，那麼蛋的種類又有很多種，你們又知道幾種蛋呢，那麼現在就讓我們來看看蛋有哪些種類吧，看看這些你們知道嗎?一、蛋有哪些種類1.雞蛋：我們最常見的就是雞蛋啦，雞蛋又稱雞...

小暑，作為二十四節氣裏的一個，它的到來，預示着夏季炎熱的開始，在這樣一個特殊的節氣裏，不同的地方會有不同的講究，所以吃的東西因地域差異，也會有所不同，有些地方會有吃麪、水餃等習俗，用來紀念這特殊的一天，今天，我就帶大家來了...

蛋類食物是我們生活中幾乎每天會吃到的一種食物了，蛋類食物我們經常見到的就是雞蛋和鴨蛋了，我是非常喜歡吃鴨蛋的，因為鴨蛋中的蛋黃非常大。所以我會經常買回來一些鴨蛋吃，我們買回來的鴨蛋都是比較髒的，那麼大家知道我們...

相信很多人吃過紅燒肉也都很喜歡吃，紅燒肉色澤紅潤，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，口味極佳。那麼大家知道紅燒肉是什麼肉做的嗎?彆着急，下面就為大家揭曉答案。一、紅燒肉是什麼肉做的五花肉。1.上五花是豬肋骨附近的肉，又稱五...

鴨血是非常常見的一種食材，但是有些商家為了降低成本，延長保質期，就會用一些劣質的豬血或者牛血，再加上一些化學物質，製成假鴨血來坑害消費者。那麼怎麼判斷是不是鴨血呢？學會這幾招，輕鬆就能辨別是真假鴨血。怎麼判斷是不是...

有些時候想想古人的智慧，想想古人制作食物留下來的那些醃製的方法，實在是佩服他們的智慧，就比如説，當我們想要保存一些肉類的時候，就把它製成了臘肉，可是臘肉鹹了怎樣退鹽味呢?臘肉鹹了怎樣退鹽味1.可以在做菜的時候，儘量的...

雞蛋是很多人都喜歡吃的一種健康食品，它的價格不貴，含有豐富的蛋白質，對人的身體非常有好處，很多人吃早餐的時候都會選擇吃煮雞蛋或者炒雞蛋。雞蛋的熱量不高，對減肥的人比較友好。但是市場上的雞蛋質量參差不齊，還有很多人...

大暑時節吃什麼蔬菜好呢?下面和小編一起來了解一下吧。由於氣温的不斷升高，我們的腸胃功能將會逐漸衰退，對我們的飲食會造成很大影響。例如我們熟悉的生菜，它的含水量非常高。在炎熱的夏天，我們吃起來不但爽口，而且還能有...

新鮮的鴨血凝固之後，聚成果凍狀，可以煎着吃，炒着吃，還可以做成非常可口美味的鴨血湯，是營養價值極高的食材。那很多人知道鴨血如何凝固，那大家瞭解鴨血怎麼不讓它凝固嗎？其實這樣做，就可以了。鴨血怎麼不讓它凝固1.加醋想要鴨...

都説豬渾身是寶，豬肉可以吃，豬骨可以燉湯，其實豬內臟也可以製作出非常好的美食。今天就一起來聊聊豬心，很多小夥伴喜歡吃炒豬心，那炒豬心要掌握哪些小訣竅？炒豬心要注意哪些小訣竅？1.豬心要切薄其實豬心的肉質是非常厚實的，而...

今天我們來介紹一種神奇的菜餚，只存在中國，世界獨一份的美食——冷吃兔。冷吃兔為什麼要冷着吃，冷吃兔為什麼那麼受歡迎，做冷吃兔的材料有哪些，今天就讓我們一一探索這些問題。做冷吃兔的材料冷極兔是著名的四川鹽幫菜，至今...

在很多人眼中土雞蛋最安全、營養價值最高，因為這種散養雞是被五穀雜糧飼養的，也會自己在自然環境中覓食，沒有外力因素促其生長以及生產雞蛋，所以土雞蛋比別的雞蛋更收歡迎，那如何區分土雞蛋的真假呢？如何區分土雞蛋的真假市...

中國古人智慧超羣，很早就定義了二十四節氣，而且我們有一些飲食習慣是於這些節氣相對應的，我們再過一些節氣的時候會吃一些東西，因為每個節氣氣候和温度不同，所以每個節氣都有着特別的食材成熟，所以在這個時候我們常常會吃一...

鯽魚是我國飲食習慣中非常重要的淡水魚類之一，它的肉質細嫩、味道鮮美，常常被視為老人、兒童、女性的食補佳品。現在人們還特別追捧非人工養殖的野生鯽魚，也就是所謂的“土鯽魚”，認為土鯽魚的營養更高。作為中餐的傳統食...

提起鵝肝許多人都會很熟悉了，尤其是大明鼎鼎的法國鵝肝醬，簡直就是吃貨心目中殿堂級的追求了。但是，很多人會疑惑，鵝和鴨子長得還挺像的，烤鴨和烤鵝也是同樣香脆鮮美、美味可口的，那麼，鵝肝與鴨肝的區別是什麼?為什麼價格差...

因為豬蹄比較大，軟骨很多，豬肉皮也很厚，所以製作豬蹄時最好醃製使豬蹄有更多的風味，那麼在我們的生活當中，醃豬蹄怎麼醃？買豬蹄的時候我們怎麼區分豬的前後蹄呢？一、醃豬蹄怎麼醃將乾的紅辣椒，芝麻胡椒，八角茴香，生薑，淡醬油，米酒...

肉是我們一日三餐中必不可少的東西，它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它，但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了，哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、哪些肉叫紅肉紅肉其實是營養學上...

黃燜雞，我國一道傳統名吃，非常受老百姓歡迎，一道香噴噴的黃燜雞能讓人流連忘返，今天我們來聊一聊，黃燜雞一般燉多長時間？雞肉是直接燜還是先焯水？下面讓我們一起來看下吧。一、黃燜雞一般燉多長時間首先，一定要用砂鍋，不能用金...

豆漿是很多人早上喝的一種飲品他比較健康，比起超市裏賣的牛奶豆漿，更加的純天然，沒有添加劑，都是用豆子做的，對人的身體沒有什麼危害，是很受歡迎的早餐。豆漿中比較出名的是摩卡現磨豆漿，製作這種豆漿的時候，要學會選擇優質的...

牛百葉是非常好吃的，它取自於牛身上的肉，但是有很多人都不知道她是牛身上的哪個部位做成的，那麼，牛百葉是牛的哪個部位?牛百葉的製作方法比較麻煩，牛百葉製作過程中應該注意什麼?一、牛百葉是牛的哪個部位牛百葉是牛身上的...

現在我們所知道的美食種類是非常多的，我們基本上也都吃過，並且我們在自己的附近就可以吃到，但是並不意味着這些菜就是當地的菜，有些菜可能是從外地傳進來的，比如説有的人就非常的喜歡吃酸辣魚。那麼很多人就想要問一個問題...

兔肉有葷中之素的説法，其肉質細嫩鮮美且富含豐富營養，具有高蛋白質，低膽固醇，低脂肪的特點。每年的秋冬之季食用兔肉，味道最好，兔肉還被稱為美容肉，就是因為它的消化率相較其他肉更高，這樣就更受到了年輕女性的追捧，大家都對兔...