雞蛋是很多人都喜歡吃的一種健康食品，它的價格不貴，含有豐富的蛋白質，對人的身體非常有好處，很多人吃早餐的時候都會選擇吃煮雞蛋或者炒雞蛋。雞蛋的熱量不高，對減肥的人比較友好。但是市場上的雞蛋質量參差不齊，還有很多人造的假雞蛋，這種雞蛋吃了對人體非常有危害，那麼要怎樣辨別了?今天我就帶大家瞭解一下怎樣識別人造雞蛋。
怎樣識別人造雞蛋
1.首先我們可以將雞蛋拿起來在手中晃一下，如果聽到有明顯的響聲，就説明這種蛋是人造雞蛋，他發出響聲的原因是裏面的水分從凝固劑中漏出來了。導致水分和蛋殼發生碰撞，才出現這種聲音。這種方法是最簡單的識別人造雞蛋的方法。
2.我們還可以將雞蛋打破放在碗裏，如果雞蛋是人造的，那麼這種雞蛋的蛋清和蛋黃會融合起來，正常的新鮮雞蛋，雞蛋清和雞蛋黃是分開的，不會融合。人造雞蛋中兩種物質融合起來，是因為他們都是用一個原材料做成的。
3.如果前面兩種方法都沒有能夠辨別出來，我們就只能將雞蛋煮熟，煮熟之後它的蛋黃，如果非常有彈性，就像乒乓球一樣，可以在桌上彈跳的話，那麼這種雞蛋就是人造雞蛋了。人造雞蛋吃在嘴裏味道特別怪異，不太好吃。畢竟製造人造雞蛋的原材料都是一些化學物品，口感當然不好。
4.最後我們還可以從雞蛋的味道上來分辨是否為人造雞蛋，人造雞蛋，通常會帶有一種特別難聞的化學物質的味道，而真的雞蛋聞起來有一股腥味。這種方法也是比較常見的，很多人都會。
想要判斷人造雞蛋還可以直接用手敲打雞蛋的蛋殼，如果發出的聲音清脆，那就是真的雞蛋，我們選擇雞蛋的時候儘量選擇新鮮的雞蛋表面，沒有奇怪的花紋的，這種雞蛋吃起來才好吃，而且比較新鮮，對人體沒有危害。
