豬肚是豬的胃，中國人常説以形補形，常吃豬肚對胃有好處，那麼豬肚燉什麼治胃炎呢？常見的方法有上要豬肚湯、胡椒豬肚燉雞湯和九寶豬肚。豬肚具有極高的營養價值，經常食用可以保康健體。豬肚應隨買隨吃，不可長時間儲存，以防變質。
一、豬肚燉什麼治胃炎
1.山藥豬肚湯
所有材料準備，豬肚用澱粉、油裏外各清洗兩遍，然後放開水裏焯至變色，把焯好的豬肚洗淨，切成絲備用，山藥去皮切成滾刀塊，放水裏泡下，把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋裏，放放薑片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘，出鍋時加鹽和雞精調味即可。
2.胡椒豬肚燉雞湯
豬肚反轉後，加入鹽反覆搓擦用水清洗，直至把裏在的粘性污質洗掉(要多洗幾次);雞肉清洗乾淨後，斬成小塊;胡椒粒研磨壓扁;生薑去皮切成片後，放幾片入裝冷的鍋中，燒滾;待水滾後，把豬肚放入開水中煮3-5分鐘即撈出，倒掉豬肚內的水後晾涼;把豬肚切成小塊;把雞塊、豬肚、生薑片和胡椒一起倒入燉鍋內;加入沒過材料的水，大火滾開後調至中火慢燉1小時即可加鹽調味食用。
3.九寶(煲)豬肚
將薏仁、白果、芡實、麥冬、山藥提前一晚泡好)，將豬肚、大骨焯水(我是以前炒過水放在冰箱裏的，這次省略)，將1、2所列材料放進高壓鍋裏，同時放薑片，壓至排氣後轉小火繼續壓30分鐘，吃時調鹽、喜歡的可以放葱花
二、豬肚的功效
1、補胎氣
懷孕婦女若胎氣不足,或屢患半產以及娩後虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一併煨食,尤補。
2、治男子虛弱遺精
豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
3、補虛損,健脾胃
用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。各種慢性胃病,可用豬肚1個,用食鹽搓洗乾淨。石仙桃30-60克,同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟,加適量食鹽調味食用。適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。
4、治肝臟虛弱
豬肚一具,葱白一握,雞子三枚。上以豉汁中煮作羹,臨熟,打破雞子,投在內食之。
5、治脾虛水腫或泄瀉等
豬肚1個,用食鹽搓洗乾淨,塞入水發去心蓮子40粒,放鍋內加水煮熟,煮熟後撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中,加入香油、食鹽、葱薑蒜適量拌勻調味食用。有健脾益胃、補虛止瀉作用。適用於飲食欠佳、脾虛泄瀉、水腫病。
三、有胃病吃什麼好
1、仙人掌炒牛肉
材料:鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調料適量。
功效:仙人掌清熱解毒,抗幽門螺旋桿菌。用牛肉温熱之性調配,防止寒涼傷胃。
2、辣椒肉丁
材料:泡辣椒20克,豬瘦肉絲80克,玉米油炒,佐餐食用。
鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調料適量。
功效:辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素,炒肉後補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。
辣椒刺激前列腺素分泌,對胃粘膜有保護作用,所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。
但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性,可以使胃黏膜充血,會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。
3、土豆甘藍生汁
材料:取新鮮土豆250克,洗淨去皮後切碎,將鮮甘藍150克白色葉片帶芯洗淨後切碎,二者放入果汁機,榨取汁液。
功效:清熱解毒,制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分,有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。
現代生活節奏快，飲食作息不規律，很多人都有或輕或重的胃病，治療胃病最好的方法就是依靠食療，豬肚可作為食材首選。豬肚不可與蓮子同食，那麼豬肚燉什麼治胃炎效果較好呢？一般情況下，避免選擇辛辣食材和蓮子，其他依據自身口味進行選擇即可。
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