炖汤的知识大全

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道鲜香家常炖汤觉得菜的搭配还是非常不错的，碧绿的素材，再加上雪白剔透晶莹的豆腐，看起来颜色就非常好看，让人很有食欲，而且这道菜发出浓郁的清香味，也让...

粉藕。莲藕有粉藕荷白藕两种。粉藕因为其淀粉含量偏高，在炖煮的时候很容易变得粉糯，所以适合炖汤，能够充分吸收汤汁。白藕也较脆藕，因为淀粉含量低但糖分高，所以口感较脆，时候拌菜或者炒制，也可以生食。在选择莲藕的时候可以...

木瓜属于果蔬两用的食材，全熟的木瓜适合当水果直接吃，半熟的就适合做糖水或者炖汤，炖出来的汤不会油腻，很清淡也有清甜的味道，今天做的这道玉米肉片木瓜炖汤里加入了同意鲜甜的玉米，炖出来的汤很好喝，非常适合夏天。主料木瓜...

我们都知道，人参是一种很珍贵的草本植物，有着很高的药用价值和滋补功效，历年来都是馈赠亲友的佳品，我国的人参以东北地区的最为出名，被称为是“东北三宝”之一，那么，大家知道新鲜的人参怎么炖汤比较好喝吗？人参有什么功效与作...

用砂锅或是炖锅。多选用陶瓷制品炖。公鸡炖汤的炖至过程中，可以放入一些药材类，如党参、黄芪、当归等，需要注意的是和公鸡一起冷水下锅。先用大火煮开，再转小火炖1个半小时左右。煮至鸡肉酥烂，也可以放入一些红枣，这样炖出...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟秋葵炖汤，非常营养的一道高汤，食材很简单，只需要新鲜的秋葵，滋阴补阳很适合减肥人士和身体虚弱的人士食用哦。亲们想要尝试一下的话一定要去菜市场购买点...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料海螺Whelk：适量老鸡Free-RangeChicken：适量猪肉Pork：适量松茸片TricholomaMatsutake：适量辅料具体步骤1.将老鸡、猪肉和海螺等切成小块。Cutthechicken,p...

食材明细主料龙骨（适量）辅料陈皮（适量）调料盐（适量）开水（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陈皮龙骨炖汤的做法步骤1、龙骨冷水下锅焯出血水后捞出冲洗干净备用。2、准备适量的陈皮。3、炖盅内放入龙骨。4、放入洗净的陈...

都说猪浑身是宝，猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉，会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗？今天就来解开大家心中的疑惑，看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤喝。一、猪蹄膀能炖汤吗可以猪蹄...

筒子骨是猪身上最适合炖汤的部位之一，因为它不但有肉，还含有骨髓，骨胶原炖进汤里之后不但美味，而且也很容易吸收。那么，简子骨跟什么炖汤最佳？现在我们一起来看看。一、简子骨跟什么炖汤最佳猪肉的味道不像羊肉那么抢镜，在烹...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟夏天有什么东西能有助于提高食欲，这个问题很是关键，我相信大部分的人都会有这个问题的，因为真的真的是太热了，很没有胃口，我来教大家一道菜，他会让你在夏天...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道醇香美味的碎肉炖汤，其实灵感来自于卤煮火烧。只不过把一些筋头巴脑换上了更加营养健康的牛肉。有时候吃多了清淡的，就想来上一份咸咸的，辣辣的肉菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟花旗参瘦肉炖汤这道菜口感浓郁，略带有一点儿中药味，这款汤是适合秋冬天食用，因为花旗参是一种温和的食材，有健脾益气的功效，怕上火的朋友，不必担心吃多了会...

相信大家从小到大都喝过不少鸡汤，而做鸡汤最好的就是用老母鸡了，除此之外当然是少不了与之搭配的配菜了，我最喜欢的就是老母鸡炖山药了。用山药炖出来的老母鸡汤营养价值非常高哦，而且鸡汤非常浓郁香甜，而山药吃起来口感又...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道自制牛肉炖汤的做法还是比较简单快捷的，其实这一道菜它是属于一道的比较清淡的，而且肉色看起来也是十分白嫩的菜式，整体的营养价值还是非常的高，含有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛腩：300胡萝卜：1根辅料清水盐陈皮料酒：各适量具体步骤将牛腩洗净切成小块，甜玉米洗净切成段，胡萝卜洗净切成小块烧适量热水，水开后将牛腩放入汆烫5分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟排骨炖汤作为一道餐桌上常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富,回味醇厚，受到许多人的喜爱。排骨炖汤比较清爽，非常适合口味清淡的人群。排骨炖汤还可以加入一...

排骨炖汤几乎没有广东人会不爱这道菜。不仅营养价值丰富，喝起来也非常美味。是每一个广东家庭的餐桌必备。学习累了，感冒发烧了，身体不适了，或者只是单纯的嘴馋了，妈妈们都会不约而同地选择这道菜为家人补充营养。但是最家...

食材明细主料竹荪（适量）黑松茸（适量）扇骨（适量）鸡爪（适量）辅料姜（适量）红枣（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）竹荪黑松茸炖汤的做法步骤1、黑松茸浸泡洗净。2、竹荪浸泡洗净切段。3、骨头飞水。4、放入炖盅。5、...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料排骨：两条铁棍山药：一根豆腐：一块辅料葱姜蒜：随意红枣：两个盐：适量具体步骤1.^?^排骨斩成小段，洗净备用。2.^?^焯水五分钟，捞出用温水洗净。3.^?^锅中做足...

加入萝卜、姜丝炖汤。将螃蟹洗干净放入锅中，再加入洗净削皮再切丝白萝卜和姜丝一起烹煮，将螃蟹煮熟，萝卜丝变软即可离火。因为螃蟹性寒凉，加入姜丝不仅可以综合这点，还可以去腥让汤的口感更好。但要注意萝卜不要切的太细，因...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟寒冷的冬天，喝一碗热乎乎的滋补汤品最好不过了！我在这里告诉大家一款营养鸭子炖汤的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我这里选用的是鸭子跟石...

刚生完孩子的女性朋友在坐月子期间身体往往比较虚弱，不仅要注意产后自身的恢复还要喂养小宝宝，在饮食方面应该格外注意，所以在此期间要加倍补充营养。那么你知道哪些食物最对产妇最有利吗？下面就向大家介绍几种适合产妇喝...

肋排。肋排嫩，又熟得快，有香甜的感觉。排骨汤不要放酱油，鸡精少许，原汁原味才美味。出锅前放入盐，盐放早了容易产生不好的物质。肋排也就是小排了，肋条骨外面有层肉，不多不少刚好。炖前要先浸泡半小时到一小时，把血水浸出来，泡...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉炖汤营养价值非常高，牛肉中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助呢，炖煮之后的汤水十分美味的呢，每一口的营...