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炖汤的知识大全
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菠萝蜜的核炖汤要剥壳吗
01-17
不需要。因为菠萝蜜果核内的果肉经过长时间的炖煮后会变得比较绵密,要是没有外壳的包裹,会使得果肉散落在汤汁中反而会影响菠萝蜜果核的食用,另外其果核的坚硬度比较高,剥皮时会比较困难,所以一般不去皮而是直接将其清洗干...
猪蹄膀能炖汤吗
08-10
都说猪浑身是宝,猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉,会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗?今天就来解开大家心中的疑惑,看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤喝。一、猪蹄膀能炖汤吗可以猪蹄...
家庭版羊肉炖汤怎么做好吃又简单
10-23
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料羊排:六两辅料胡萝卜:一根山药:半根盐:适量大葱:一根姜:适量具体步骤1.羊肉焯水洗净,我下锅炒了下盛出冷水下锅,煮开下姜片料酒,再小火煮到筷子戳的动加胡萝卜...
新鲜羊肚菌配什么炖汤好
07-09
鸡肉、排骨、白玉菇、虫草、花胶、瘦肉、淮山药、鸭肉。羊肚菌可以搭配鸡肉、瘦肉、红枣、枸杞、白砂糖、清水制作羊肚菌炖鸡肉。羊肚菌可以搭配排骨、生姜、食用盐等佐料制作羊肚菌炖排骨。羊肚菌也叫做羊肚菜、羊肚...
我的药丸炖汤怎么做好吃又简单
06-22
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟阴雨连绵的时候,换季的时候,往往就是湿气最重感冒生病的人增多的时候。然而这样的天气人们往往不知道应该吃些什么来预防感冒或者增强身体的抵抗能力。...
鲜香菇可以炖汤吗
01-18
可以。鲜香菇炖汤时,将鲜香菇清洗干净,放入锅中煮炖即可。鲜香菇可以用于制作鲜香菇鸡蛋汤、鲜香菇白菜汤、鲜香菇肉片汤、鲜香菇冬瓜汤、鲜香菇鸡汤等美食。清洗鲜香菇时,可以将鲜香菇的根地去除一部分,放入淀粉水中浸泡...
排骨哪个部位适合炖汤
06-16
选择小排、子排和大排等排骨。小排的肉层厚,并且带有软骨。适合多种做法,但是要记得剁成小块。子排的肉层很厚,油脂丰厚,是所有排骨里面肉质最嫩的,适用炸、红烧、烤等烹饪方法,只是口感会略显油腻。大排称为肉排,多用于油炸...
排骨可以和什么食材炖汤
06-11
萝卜、白菜、冬瓜、玉米等等。炖排骨做法非常多,主料是排骨,搭配不同的辅料,会有不一样的味道。排骨汤之前要先将排骨焯一下,将排骨中的脏东西焯出来。然后在锅中重新加水,放入葱姜料酒等,开始炖排骨。小火慢炖,当排骨已经熟...
猪肾炖汤怎么做
06-18
猪肾应该是大家最熟悉的食物了,因为男士们都非常钟爱它,因为猪肾可以补肾、壮阳、利水利尿,它的营养价值非常丰富,所谓以形补形还有很有道理的,今天就教大家如何做猪肾汤,那猪肾炖汤怎么做呢?让我来教你们吧!一、猪肾炖汤怎么...
非常好喝的老母鸡炖汤图解
12-13
相信大家从小到大都喝过不少鸡汤,而做鸡汤最好的就是用老母鸡了,除此之外当然是少不了与之搭配的配菜了,我最喜欢的就是老母鸡炖山药了。用山药炖出来的老母鸡汤营养价值非常高哦,而且鸡汤非常浓郁香甜,而山药吃起来口感又...
鲫鱼萝卜炖汤怎么做好吃又简单
10-23
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料鲫鱼:2条白萝卜:1/4个辅料葱姜:少许料酒:2勺植物油:2勺盐:少许具体步骤1.鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。葱、姜少许.用清水将鱼洗净,尤其是去掉鱼肚里的黑膜。...
肋排骨可以炖汤吗
10-31
可以。通常只要说起排骨,都是指的猪排骨,因为猪排骨味道十分鲜美,烹饪的时候不会很油腻。肋排骨不仅可以炖汤,也可以用来做清蒸,红烧,油炸等。猪的肋排骨下方部分是比较软的,而靠近脊椎部分是硬的,软的肋排骨大部分都是长在肉...
排骨炖汤什么时候放盐最好
01-17
出锅10分钟之前。制作排骨炖汤时,添加的食用盐不宜过早,以免影响食材的口感。制作排骨炖汤添加的食用盐要适量,以免汤汁口感过咸。排骨炖汤是常见的美食,制作的主要食材为排骨,辅料包括生姜片、食用盐、食用油等。排骨可以...
浓香排骨炖汤怎么做好吃又简单
08-10
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟排骨炖汤,汤鲜肉香,加上玉米、红萝卜等营养搭配,真的是色香味俱全的一道菜肴。玉米含有丰富的维生素和膳食纤维,补充营养,促进消化。红萝卜含有高丰富的胡...
一个人就能吃完一锅图解 - 鲜美的茶树菇鸡腿炖汤
11-19
茶树菇鸡腿是一道口感鲜美,营养价值极其丰富家常菜,尤其是在秋冬季节,一锅茶树菇鸡腿上桌,带着浓郁的香气,一口汤喝下去,身体暖暖的,心也暖暖的,鸡肉也非常丝滑鲜嫩,搭配米饭或是面条都很不错,下面附上制作步骤。主料鸡腿:2只茶...
炖汤用小排还是肋排
10-03
肋排。炖汤更多的是为了得到骨头里的物质,将里面的骨油,还有更多的钙和其他元素溶在汤水里,肋排是在动物的关节部分,含有更多的有益的物质,汤的口感会更好,汤汁成乳白色,和白萝卜一起是很好的搭配,只用加一点盐,汤就十分鲜美,味...
美味的鸡腿炖汤怎么做好吃又简单
03-25
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟夏天有什么东西能有助于提高食欲,这个问题很是关键,我相信大部分的人都会有这个问题的,因为真的真的是太热了,很没有胃口,我来教大家一道菜,他会让你在夏天...
三黄鸡是爆炒还是炖汤
10-19
都可以。三黄鸡爆炒、炖汤都可以,三黄鸡的个头比较的小、肉质也比较的细嫩,用来爆炒是最合适的,炖汤可以选择老母鸡,老母鸡肉质没有三黄鸡的嫩,炖煮的时候要用中小火慢慢的炖煮。三黄鸡在制作成美食菜肴的时候,最好先焯水去...
猴头菇炖汤为什么苦
07-11
1、猴头菇的根蒂没有去掉,猴头菇的根茎是发苦的原因之一,清洗前需要将其去除可以减少苦味。2、干猴头菇没有泡开或是新鲜的猴头菇没有将其浸泡去味,猴头菇使用前需要放入清水浸泡,过程中可以更换清水去除部分味道。3、没...
冬虫夏草滋补炖汤怎么做好吃又简单
12-23
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时冬虫夏草滋补炖汤,这是一道营养极高的药膳。选用上好佳品乌鸡,以它的养肝、滋阴、补血养颜、益精明目功效伴上冬虫夏草的滋补肝肾的功效,双管齐下,效能倍...
美味冬瓜原盅炖汤怎么做好吃又简单
04-19
准备时间:3分钟    烹饪时间:1分钟冬瓜原盅炖汤营养又易消化,十分有利于养生。其中冬瓜的营养十分丰富,用以制作成各种不同的菜肴,与此同时,搭配香菇的口感也是十分不错的,枸杞的颜色让这道菜...
美味的牛肉炖汤怎么做好吃又简单
03-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟牛肉炖汤这道美食所需要的食材主要为牛腩、八角、山楂。牛腩作为一种动物的内脏,不仅肉质细嫩而且富含丰富的营养物质,长期食用有助于补充多种营养物质...
花旗参鸽子炖汤怎么做 - 花旗参鸽子炖汤的做法
01-13
食材明细主料花旗参(5克)鸽子(1只)辅料盐(少许)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花旗参鸽子炖汤的做法步骤1、鸽子砍大块,洗净焯水。2、放入炖盅内,加入开水,放入花旗参片。3、炖2.5小时。出锅调盐即可。...
肉质软烂的乌鸡炖汤图解 - 汤汁浓郁
11-09
相信许多朋友在一日三擦的饭桌上都少不了一份汤品,中华美食多种多样,汤品类型也是多如牛毛。常见的有猪骨汤,羊肉汤,鸽子汤等等。而我最喜欢的就是乌鸡炖汤了,乌鸡炖出来的汤鲜香浓郁,肉质软烂,让人欲罢不能。而且乌鸡炖汤的...
美味碎肉炖汤怎么做好吃又简单
09-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟把肉剁碎然后浇到热汤中可谓成了这道美味碎肉炖汤,这道菜说这这么简单,其实还些门道。还需读者细细品味,好的味道不是一下子就能完成的,特别是这种看起来...
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