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需要。海带本身吃起来比较咸,在炖汤之前进行焯水处理,可以减少部分的咸味,同时也能够便于清理海带。海带炖汤时,可以用于制作海带猪肉汤、海带花生排骨汤、海带筒骨汤、海带玉米胡萝卜汤、海带豆腐鲫鱼汤等。海带汤炖好以后,最好尽快食用,以免影响口味。
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