暖冬萝卜羊肉锅,寒冷的冬天,人们更加亲赖热腾腾的饭菜。吃到嘴里,暖在心里,幸福的滋味,温暖。羊肉热性,萝卜去腻,两者结合,加上各种配料,基本也会消除羊肉的膻味,汤鲜味美。如果喜欢,周末抽出时间,备上食材配料,为家人为自己奉上自制美味。
主料
带皮羊肉 :500白萝卜 :500
辅料
姜蒜 :适量红99底料 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.带皮羊肉用清水泡,泡几小时中间记得多换几次水,直到血水差不多全去除了,然后再冷水下锅焯。
2.放油爆香葱蒜,加入我最喜欢的红99火锅底料半袋,羊肉下锅爆炒,放干辣椒、花椒、料酒,一直炒,炒到基本没什么水分了就行。
3.加半锅清水开始炖,40分钟就够了。
4.最后放入萝卜再煮10分钟即可~热辣辣的羊肉暖锅好好吃。
羊肉一定要选带皮的,这样炖出来才好吃。有时间的话不妨多炖一会儿羊肉再下萝卜。