回味无穷的青椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：60
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：100
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成条，放适量生抽料酒腌制10分钟。

2.青椒、胡萝卜洗净，切成丝。

3.葱花切好备用。

4.锅内放适量油，油热后，放葱花爆香。

5.放入肉丝，翻炒。

6.炒至猪肉变色，放入一勺郫县豆酱。

7.炒出香味，放入胡萝卜丝，翻炒。

8.放入青椒，翻炒，

9.沥适量清水，放适量盐。

10.炒匀出锅即可。

烹饪技巧

1、放豆瓣酱和郫县豆瓣酱都行，不过郫县豆酱很辣，要少放点，放的时候也可以在放肉之前放。2、炒的时候适当沥水，要不容易糊。