简单的蚵仔汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：150公克
酸菜 ：50公克
姜丝 ：30公克
葱花 ：少许
香油 ：1小匙
米酒 ：1大匙
水 ：1000cc
地瓜粉 ：适量
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，捞起沖水备用。

2. 酸菜洗净切小片备用。

3. 取汤锅倒入水，加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4. 放入作法1的鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。

5. 上桌前撒上葱花、香油即可。