美味蚵仔煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：150公克
葱花 ：20公克
鸡蛋 ：3颗
太白粉水 ：1大匙
盐 ：1/6茶匙
蕃茄酱 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞出沥干水份，备用。

2. 鸡蛋打散后加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用。

3. 热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火将作法2的蛋液倒入锅中，煎熟至两面呈金黄起锅盛盘，再淋上蕃茄酱即可。