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主料
辅料
具体步骤
1. 蚵仔洗净去杂质;辣椒切片;青蒜切细段,备用。
2. 嫩豆腐切小块泡入沸水中备用。
3. 热一锅,倒入油、豆豉爆香,续入姜末、蒜末、葱末爆香,加入作法1的蚵仔以大火快炒数下。
4. 再放入作法2的嫩豆腐、其余调味料、辣椒片、青蒜段拌炒入味即可。
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