主料
肉末 ：适量辅料
葱 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
1. 肉末中放葱 姜 料酒 酱油 胡椒粉后一个方向搅拌 上劲后 放入鸡蛋 淀粉搅匀
2. 烤箱200度预热 烤盘铺锡纸 将拌好的肉馅捏成丸子 蘸上油放入烤盘
3. 将所有肉馅捏成丸子后将烤盘放入预热后的烤箱中 烤15分钟 等丸子表明硬了之后可以拿出来
4. 炒锅热后 放油 葱姜蒜呛锅后放入香菇抄一会儿 放入水 酱油 糖 烧开后放入烤好的丸子 盖上盖 大火收汁 出锅即可
和一般红烧狮子头的步骤相似只是用烤箱烤来代替油炸步骤
