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主料
辅料
具体步骤
1.肉馅里料酒,葱和盐
2.磕入一只鸡蛋
3.用手顺着一个方向搅拌均匀
4.锅里烧开水
5.等水开了,把肉馅搓成圆球后入锅
6.煮沸腾了撇去浮沫
7.另取一锅放入酱油、糖和桂皮
8.把成形的狮子头放入酱油中煮,小火焖一会
9.大火收汁
10.调味即可
烹饪技巧
不放油锅里炸的狮子头也很好吃,选肉的时候最好选五花肉,不要太瘦的。
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