红烧羊心肺是一道对身体很补的菜肴,但是很多人都不喜欢吃,因为羊本身膻味重,其内脏的味道更是不好闻。如果能去除膻味则是一道很美味的菜肴。羊心肺具有很多的蛋白质,对身体弱的人能补补,可是对高血压高血脂的人来说,最好少吃为妙。
主料
羊心肺 :适量白菜根 :适量
蒜苗 :适量
辅料
蒜头 :适量红辣椒 :适量
葱 :适量
白开水 :适量
胡椒粉 :适量
十三香粉 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
1.焯好水的羊心肺
2.切成薄片
3.辅料备好切好
4.热锅凉油炒香辅料
5.倒入羊心肺煸炒
6.倒入适量的酱油翻炒均匀
7.羊心肺水份炒干后倒入适量的料酒
8.倒入适量的花椒粉,十三香,胡椒粉
11.倒入适量的清水炖,中火
12.蒜苗和白菜根切好
14.倒入白菜根煸炒均匀
15.再倒入适量的盐
16.放入蒜苗关火翻炒均匀即可