素鳗鱼烧油麦菜是风味独具特色，色香味一一俱全的一道家常小菜，用来招待家中来客也是非常棒的，这道菜不仅色感好，味道香辣适中，素鳗鱼翻炒出来的汁伴随着油麦菜，是油麦菜口感更为清香、脆嫩，完美的增加了对这道菜满满的食欲，吃起来也特别舒心哦。
主料
素鳗鱼 ：1袋油麦菜 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.素鳗鱼一袋，一般的素食店就有卖的，是腌制好的成品，开袋即食的。
2.打开的素鳗鱼是这样的
3.油麦菜洗干净备用
4.锅内放入植物油，油热后先倒入油麦菜翻炒一分钟
5.然后加入素鳗鱼翻炒
6.因为素鳗鱼本身就有滋味，所以根据个人口味，加入少量的盐即可。翻炒至油麦菜断生，素鳗鱼全部受热。
7.即可装盘食用了啊
