龙利鱼烧鳗鱼头是鱼头做成的一款美食，比较好吃，这款美食的营养比较丰富，所以口感是不错的，大家都是比较喜欢吃的，味道也是比较好的一款美食，对身体健康也是不错的，喜欢吃的人可以多吃，这款美食的做法也是比较好的，赶紧尝试一下
主料
鱼 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。
电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到两边，入龙利鱼片。
龙利鱼耐煎不耐搅动，翻面的时候用筷子和木铲辅助一下，两面都煎发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。
切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身两边略煎即可入味。
关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。
