好吃的豆瓣酱烧鲈鱼中烧菜的做法是江南的特色，这道菜品选用鲈鱼和精品豆瓣酱。路与众含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌，两种食材通过红烧的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
鲈鱼 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下，锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄
把煎好的鲈鱼盛出待用，锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香
接着放入鲈鱼，让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱，然后淋入适量料酒，再放入少量酱油，最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可
