主料
萝卜 :100虫草花 :50
香菇 :50
猪瘦肉片 :200
黄心菜 :50
辅料
葱 :适量清水 :1200ml
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
1.准备好食材。
2.葱和姜切碎。
3.萝卜切成小块。
4.将葱姜放入瘦肉中。
5.放入切好的萝卜块。
6.加入少许食盐。
7.倒入适量食油。
8.用料理棒打成菜肉泥,中间觉得比较黏的时候加入少许清水继续打,黏了继续加点清水,直到将所有食材都打成细腻的泥状。
9.养生壶加入1000ml清水,开启水果茶按钮。
10.水沸后放入虫草花和香菇。
11.将打好的肉泥舀一勺,用刀子沾水辅助抹成一个圆球。
12.用勺子将圆球放入养生壶中,依次做好所有的萝卜肉丸子。
13.水果茶的程序是10分钟,所以等到时间停止,需要再次开启水果茶模式,等到最后放入黄心菜。
14.加入少许食盐调味。
15.捞出香菇剪成小羊的脸和耳朵,切一点丸子做小羊的眼睛和嘴巴就可以了。
16.三羊开泰。
小贴士:养生汤模式需要60分钟,这里的食材都不需要煮太久,为了保持丸子的鲜嫩口感所以我选择了2次水果茶程序,也就是20分钟,时间上足够了。