“DIY”胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
青蒜叶 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮洗净，用刨丝器擦成细丝。

2.鸡蛋打散。锅里入油，烧热，入蛋液，煎熟。

3.煎好的鸡蛋放边上，马上倒入胡萝卜丝，翻炒至软。

4.入盐、鸡精调味，然后入切碎的青蒜叶，翻炒均匀。

5.出锅，上桌。入盘时放得有点乱，请忽略，呵呵。

烹饪技巧

刀工不好的朋友可以用刨丝器，非常好用；其实如果用小香葱叶会更香，可惜我没有，所以用青蒜代替；鸡蛋液入锅时油温较高蛋会起得更好。