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主料
辅料
具体步骤
1. 看着嫩芽的大小炸香椿鱼鱼,再合适不过了。洗净,把水控干。
2. 小盆里加一个鸡蛋、盐,用水打散,然后加淀粉拌匀,再加面粉拌匀。把香椿放入拌匀。
3. 油烧到五成热,小火保持温度,把蘸了面糊的香椿放入,炸的焦黄即可。
烹饪技巧
这道菜制作的关键是火候,只有掌握好火候才能炸出脆脆的口感。
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