冬瓜汆丸子怎么做好吃又简单 - 乐乐自家菜

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉馅 ：适量
冬瓜 ：适量
紫菜 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 肉馅用盐，料酒，姜沫，鸡汁腌一会儿，加鸡蛋，淀粉拌匀后摔打上劲儿。

2. 水80~90时把丸子汆入，保持温度。

3. 等丸子漂起时，开大火把丸子煮熟，取出。

4. 放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮时，调味，丸子放入，关火，盛出，放几棵香菜，拍照。接下来就是吃了。

烹饪技巧

汆丸子时的火候一定要掌握好。