拨丝地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白糖 ：150
地瓜 ：500

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.地瓜去皮洗净后切成滚刀块，控干水份。

2.起锅，放宽油，油七八分热后，加入地瓜块中火炸成金黄色。

3.炸到金黄色，用勺被敲一下听到轻脆的声音就好了。

4.炸好的地瓜块。

5.留点底油，放入白糖，小火熬糖稀。

6.边熬边用勺被快速的划散糖稀，熬至糖稀变色

7.加入炸好的地瓜块，快速的翻炒一下，出锅，装盘。美味的拨丝地瓜出锅喽！

烹饪技巧

熬糖稀的时候一定要小火。要不然糖就会糊了