拔丝地瓜怎么做好吃又简单 - DIY

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

地瓜 ：2个

辅料

白糖 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1.地瓜2根打皮洗净备用

2.地瓜切滚刀块

3.热锅凉油，待油温五成热时，下地瓜块，边缘起小泡正好

4.待地瓜表皮变微黄即可捞出

5.另起锅放一点油，放入适量的白糖，小火熬糖至融化

6.待糖完全透明，微黄色就熬好了

7.立即下地瓜块快速翻炒均匀

8.拔丝的效果还可以吧

烹饪技巧

熬糖时一定要小火，熬好后立即关火