主料
辣椒 :50葱 :1根
土豆 :200
茄子 :100
姜 :5
蒜 :2个
辅料
糖 :3胡椒粉 :2
盐 :3
醋 :2ml
酱油 :2ml
1.把一个土豆一个茄子两个辣椒切好。
2.把土豆放到油里去炸,成金黄色即可。
3.把茄子放到油锅里炸,变色即可。
4.把辣椒放到油锅里炸,1分钟即可。
5.切好葱姜蒜。
6.少油,把土豆茄子放在锅里炒同时入葱姜蒜,翻炒的同时放入盐糖胡椒粉酱油醋,翻炒一会放入辣椒,再炒一会就可以出锅了,由于没有放水淀粉勾芡,看起来干,吃起来没有汁的感觉。但是味道还不错。