很多人都喜欢吃地瓜，因为地瓜又香又甜，还可以润肠。对人的身体是非常好的。不过，更多人的喜欢吃拔丝地瓜，他们经常到餐馆去点这道菜。那么，就有人问了，拔丝地瓜的热量是多少?高吗？现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、拔丝地瓜的热量
热量(大卡)237.34 碳水化合物(克) 32.86脂肪(克) 11.89蛋白质(克)0.81
纤维素(克)1.18
二、拔丝地瓜做法
1. 把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2. 锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。3. 锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。
三、拔丝地瓜的价值
地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。地瓜;又称;红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、等。。不同地区人们对它的称呼也不同，我们北京叫白薯。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
1、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
2、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于拔丝地瓜的热量，有了大概的了解一下吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。拔丝地瓜热量(大卡)237.34，而且地瓜营养价值很高，能够增强免疫功能，有防癌抗癌的作用。
