柠香拔丝地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

地瓜 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量

辅料

柠檬半个 ：500g
醋 ：适量

具体步骤

1. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用

2. 中火，锅内放油，烧至七八成热，将地瓜放入锅内进行炸制，

3. 中火炸熟捞出，改大火烧至高油温，再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出

4. 锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制，（熬制汤汁要有耐心，）小泡改为大泡，发红加入一点食用醋，为口感更脆

5. 放入地瓜滚锅，挤入一点柠檬汁搅匀出锅即可