清蒸草鱼的做法非常简单，很容易上手，新手也可以很快学会，味道非常的鲜美，蒸鱼非常完美的保留了鱼的营养价值，一般人都非常适合食用。草鱼非常的肥美，肉质非常的嫩，生活中经常食用，还有一定的药用价值，可作为食补。草鱼可以增强体质，延缓衰老等，非常受欢迎。
主料
草鱼 ：1千克料酒 ：适量
盐 ：适量
辅料
香菜 ：适量红椒 ：适量
食用油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
1.准备食材，草鱼1条，两面各划几刀
2.用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面，在切几片葱姜，分别放在鱼身，鱼鳍和肚子里面腌制15分钟
3.腌好的鱼上锅蒸至，蒸10分钟左右。
4.把红椒和葱切丝泡水
5.蒸好的鱼去除多余的汤汁，把泡好水的葱丝和红椒丝放在鱼身上，在淋上3勺蒸鱼吃油。
6.起油锅，放入少许花椒煸香，油温升高去除花椒不要，把热油淋在葱丝上即可
具体蒸鱼时间要根据鱼的大小决定
