美味的红烧虹鳟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虹鳟鱼 ：500

辅料

干辣椒 糖 老抽 蒜 姜 ：各适量
油 盐 料酒 生粉 生抽 葱 ：适量

具体步骤

鱼洗净，划上几道刀花

加入姜片、料酒，盐腌渍片刻

捞出虹鳟鱼，两面铺上生粉

起油锅，将虹鳟鱼两面煎到金黄色

为了保证鱼肉质鲜美，细腻，煎好的鱼先捞出来

起油锅，爆香葱姜，干辣椒，蒜

然后加入生抽，老抽，料酒，翻炒片刻，加入煎好的虹鳟鱼，加入适量的水，煮到水快收汁时候，加入适量的糖

然后撒上香菜

烹饪技巧

由于买到的虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料