红烧虹鳟鱼，应该很受人们的欢迎吧，不仅味道鲜美，肉质上等，入口爽口，香味更是四溢，虹鳟鱼营养丰富，不仅可以给人提供丰富的蛋白质和矿物质，而且做法也很简单，不管是上班人群还是学生党都可以极容易上手做来吃
主料
虹鳟鱼 ：两条辅料
油 ：适量盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：1块
香叶 ：1片
大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：多量
具体步骤
海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；
炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
放入五花肉翻炒；
五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；
锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；
放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；
装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
煎鱼前记得把鱼身上的水用纸巾吸干，不然会下油锅时沸腾
