清蒸虹鳟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清蒸红鳟鱼是一道美味的清蒸菜。深受广大群众的喜爱，保留了鱼本身的原滋原味，营养价值很高，做法也很简单。建议清蒸前用料酒腌制下，可以起到去腥的作用。

主料

虹鳟鱼 ：1条

辅料

姜 ：10g
花生油 ：25ml
葱 ：20g
白酒 ：少许
蒸鱼豉油 ：30ml

具体步骤

1.鳟鱼去除内脏洗净。

2.用刀从鱼背上开一刀。

3.撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6.浇上一勺热油。

7.淋上蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧

蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。