想要做出的虹鳟鱼没有汤汁，那就通过烤的方式吧，烤制之前洗净晾干，通过合适的调味品进行腌制，搭起烤炉，进行烘烤，自己动手做出来的美味，一定会让自己吃到感动的。
主料
虹鳟鱼 ：1条辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.主料： 虹鳟鱼。
2.把虹鳟鱼收拾干净，划刀。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.热油，爆香葱姜蒜。
5.放入虹鳟鱼。
6.旺火，先后烹入料酒、醋。
7.稍稍蒸发后，加生抽。
8.加入清水。
9.加盐调味，烧制5分钟左右。
10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。
11.出锅装盘。
12.点缀后即可上桌。
1、我买的这条虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料。2、烧制整条的鱼翻面时要仔细，最好保持鱼体完整，我做的这条翻面时把鱼片弄破了，不好看。
