可口的红烧虹鳟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虹鳟鱼 ：一条

辅料

鸡精 料酒 食用油 食醋 ：各适量
葱 姜 蒜 干辣椒 盐 老抽 ：各适量

具体步骤

把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

放鱼进去上糖色。一边上色后翻边

放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽

加水。大火烧。水开后转小火。放盐

烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

烹饪技巧

煎鱼前可用姜擦锅底。防止粘锅。十分有效。