家常栗子红豆鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

栗子 ：40公克
红豆 ：20公克
红枣 ：5颗
虱目鱼头 ：2个
沙拉油 ：2大匙
姜片 ：2片
水 ：2000c.c
米 ：酒1大匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将栗子、红豆、红枣泡水备用；虱目鱼头洗净备用。

2. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香姜片后，虱目鱼头用纸巾擦干，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3. 继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮40分钟，起锅前加入盐调味即可。