鱼头豆腐汤的家常做法较为简单易上手。是一道以鱼头、豆腐以及玉子菇为主要原材料熬制而成的一道家常菜。具有口感嫩滑、鲜美可口的特点。营养价值较高，富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养成分，是一道受广大食客欢迎的汤。适合各个人群食用。
主料
鱼头 ：1个鱼尾 ：1个
豆腐 ：适量
玉子菇 ：适量
辅料
胡椒 ：适量麻油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。
锅里热火麻油，炒香葱姜蒜。
放入鱼头鱼尾煎黄。
锅里加开水，一次加够。
水烧开以后放入豆腐。
、加一些料酒、盐。
然后放入玉子菇，大概炖20分钟左右。
最后加一些胡椒粉、醋。
