家常菜鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：450
鱼头 ：2个半

辅料

辣椒 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
香葱 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.鱼头去鳞，清洗干净了，在对半切开

2.蒜头，辣椒，生姜，香葱，香菜都清洗干净切段

3.豆腐清洗一下切块

4.锅烧热倒入油放入生姜辣椒爆一下

5.放入鱼头煎两面金黄

6.加入开水盖上盖子大火煮三十分钟，在改小火慢慢地煮到汤又白又浓

7.倒入豆腐在放入香葱

8.在加适量的白糖，盖上盖子中火煮十五分钟

9.在加适量的盐烧一下

10.放入味精

11.放入香菜出锅

烹饪技巧

鱼汤要慢慢地煮，煮的时间越长汤就越浓越白