喜欢吃有的朋友们，每次都把鱼头扔点可惜了！我在这里告诉大家一款好吃鱼头豆腐汤的家常做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！将鱼头煎到两面金黄加入水姜豆腐一块煮至而成！看着奶白色的汤汁营养丰富啊！不仅看着食欲大开，吃起来也是美味极了！
主料
鱼头 ：适量嫩豆腐 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
