主料
鱼头 ：半个豆腐 ：200
辅料
生姜 ：适量葱 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
食用油 ：少许
具体步骤
1. 将买来的葱洗净，切成小段
2. 生姜去皮、洗净，切成薄片
3. 鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟
4. 豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟
5. 锅里放入少许油
6. 待油热开，放入生姜片，进行翻炒
7. 炒至飘出姜味时，把腌制好的鱼头放进去，进行油煎
8. 煎至鱼头变色，加入适量清水，盖上锅盖煮开
9. 将豆腐切成小块，连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟，直至豆腐熟透
10. 根据自己的口味加入食盐、鸡精，一道美味的鱼头豆腐汤就完成了
