家常菜红烧胖头鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胖头鱼 ：1条

辅料

花生油 ：30ml
酱 ：5
清水 ：适量
盐 ：3
葱 ：10
白酒 ：适量
白砂糖 ：5
五香粉 ：2
蒜 ：10
醋 ：10ml
美极鲜 ：15ml

具体步骤

1.胖头鱼洗净斩块。

2.热锅下油，放入蒜片炝锅。

3.加入鱼块。

4.翻炒至断生。

5.加入少许白酒。

6.盖盖焖10秒钟。

7.再加入醋、美极鲜、五香粉、白砂糖和清水。

8.炒匀，旺火烧开。

9.再加入剩余的葱姜和蒜片。

10.盖盖转小火烧10分钟再转大火收汁成盘即可。

烹饪技巧

加入白酒可以去腥提香。