鸭肉薏米冬瓜汤是一道能够简单制作的家常风味菜肴。鸭肉是人们进补的优良食品,营养价值非常高,薏米除风湿,利小便,冬瓜清热、化痰,三者都具有极高的营养价值且口感很好,三者的搭配形成独特的口感,使人食欲大增,且制作方法简单,适合懒人操作。
主料
冬瓜汤 :1000鸭肉 :750
薏米 :100
辅料
清水 :适量干贝 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.干贝和半只鸭子
2.冬瓜和薏米
3.鸭子清洗干净,入锅飞水后过冷河,捞出。
4.把鸭子、干贝和薏米入锅,注入适量清水煮开,慢火煲一个小时。
5.放入切大块冬瓜(连皮)
6.煮半小时后熄火,下盐调味后即可食用。
7.成品
8.成品
【鸭肉薏米冬瓜汤】除了有祛湿热消暑的功效外,还有减肥的作用。夏天的时候不烦多喝些汤水,既有营养,又能减肥。