色香的红烧鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲈鱼 ：1尾

辅料

大蒜 ：1根
米酒 ：50
油 ：适量
大蒜子 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：1勺

具体步骤

1.鲈鱼一条分3段。

2.搁盐、料酒、生姜、蒜。

3.抓匀、腌15分钟。

4.温锅温油，中小火，放一点点盐（防沾锅）

5.放入鲈鱼。

6.煎至2面金黄。

7.放入生姜、大蒜子煸炒。

8.倒入小碗米酒（不爱甜味的可不放，改料酒）

9.一点酱油。

10.少量开水焖烧5分钟。

11.放入大蒜。

12.炒匀即可。

烹饪技巧

不爱甜味的可不放米酒，改料酒。酱油应该出锅的时候放。