滋补山药炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

农家鸡 ：1只
山药 ：1根

辅料

枸杞 ：1小把
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，

撇去浮沫。

加入一汤匙料酒。

放入姜片葱结。

煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。