主料
胡萝卜 ：2根土豆 ：1个
牛肉 ：300
辅料
盐 ：适量大料包 ：适量
大葱 ：适量
茶叶 ：适量
红烧酱油 ：适量
油 ：适量
牛奶 ：适量
冰糖 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量
热水 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.牛肉洗净，沥干水分，切块
2.锅内烧水，倒入一些牛奶
3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出
4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片
5.热锅后倒入适量油
6.牛肉倒入锅中，炒出水分
7.调入料酒去味
8.调入适量红烧酱油调色
9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂
11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块
12.土豆去皮，切块
13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄
14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻
15.放入一些葱片翻炒片刻
16.倒入之前炖煮好的牛肉
17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
放牛奶将牛肉紧一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速软烂，入口即化
